how to get selected option attribute value in jquery

                                    jQuery(document).ready(function() {
    jQuery("#carm3").change(function() {
        if (jQuery(this).val() === 'other'){ 
            jQuery('input[name=other_interest]').show();   
        } else {
            jQuery('input[name=other_interest]').hide(); 
        }
    });
});

                                    var option = $('option:selected', this).attr('mytag');

                                     $("#pur_rate").val($("#vendor_item option:selected").attr("purchase_rate"));

                                    $("#vacc_wellness_agegroups option:selected").val();